Lautxo, el paraíso de las croquetas en Bilbao

Lautxo es todo un referente para quienes buscan platos tradicionales vascos, en especial, las croquetas.

En este restaurante encontrarás una amplia selección de croquetas caseras, todas ellas cremosas y con una variedad interminable de sabores, desde los más tradicionales hasta los más originales: jamón, carne, bacalao, idiazabal, verdura, entre otros.

La elección será todo un desafío debido a la gran diversidad de opciones disponibles, por lo que de seguro regresarás una y otra vez a su local para tener la oportunidad de disfrutarlos.

Calidad y tradición

Los expertos en Lautxo se enorgullecen de su pasión por la calidad y la tradición culinaria vasca, lo que se refleja en cada una de las croquetas que elaboran. Utilizando ingredientes de primera calidad y siguiendo recetas transmitidas de generación en generación, estas croquetas caseras te brindarán una experiencia gastronómica única y auténtica.

El ambiente cálido y acogedor de Lautxo te hará sentir como en casa mientras disfrutas de estas delicias culinarias. Puedes optar por probar las croquetas poco a poco, explorando la diversidad de sabores, o dejarte llevar y entregarte a un festín culinario lleno de sorpresas con platos ya preparados.

Otro manjar frito muy recomendado de este local son los jacobitos, rellenos de jamón york, bechamel y queso y empanados a la perfección. También se destacan los pimientos rellenos, especialmente los de gambas y hongos. Y no podemos olvidar mencionar los mejillones rellenos, un poco picantes, pero deliciosos.

Lauxto tiene espacios algo pequeños y los clientes tienden a acumularse, pero su equipo diligente y amable y sus espacios encantadores y luminosos hacen de la espera una experiencia agradable.

Productos de Lautxo

En Lautxo los protagonistas son las croquetas, el plato estrella de la casa. Desde las tradicionales de jamón, carne y bacalao, hasta las más originales como las de idiazábal o verduras, cada croqueta casera es una delicia cremosa cuidadosamente elaborada con ingredientes de primera calidad y siguiendo recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Todas estas croquetas se elaboran en el obrador:

• Morcilla.
• Puerro.
• Huevo.
• Gulas.
• Txipirón.
• Chorizo.
• Gamba.
• Roquefort.
• Jamón.
• York y queso.
• Verduras.
• Hongos.
• Gamba y seta.
• Idiazabal.
• Carne.
• Espinacas.
• Bacalao.

Además, encuentras otros platos como:

• San Jacobitos.
• Mejillones rellenos de verduras finamente picadas, picante y salsa bechamel.

Pero eso no es todo. En Lautxo también se puede disfrutar de una selección de bacalao de alta calidad en diferentes cortes, perfecto para aquellos que buscan sabores clásicos y auténticos de la cocina vasca.

Además, ofrecen una variedad de platos cocinados, como pimientos rellenos y mejillones rellenos, que sin duda satisfarán los paladares más exigentes:

• Bakalao al pil-pil
• Bakalao al club ranero
• Bakalao a la bizkaina
• Láminas de bakalao con setas y gambas
• Bakalao con hongos
• Láminas de bakalao a la riojana
• Láminas de bakalao con piperrada

Pimientos rellenos:

• De Bakalao en Salsa Bizkaina.
• De Carne en Salsa.
• De Gamba y Seta en Salsa de Txipiron.

Albóndigas, raciones, canelones y más:

• Canelones de espinacas.
• Canelones de carne.
• Albóndigas de carne.
• Caracoles a la bizkaina.
• Txipirones en su tinta.
• Kokotxas al pil-pil.
• Bacalao pil-pil y hongos.
• Callos a la bizkaina.
• Bakalao listo para cocinar, desalado, desescamado y sin espinas.
• Bacalao desmigado.
• Ensalada de bacalao.
• Ensaladilla rusa.
• Ensalada de pasta.

El compromiso de Lautxo con la calidad, la artesanía y la profesionalidad se refleja en cada detalle de sus productos. Cada bocado en Lautxo es una experiencia única que combina tradición y creatividad culinaria, todo ello en un ambiente acogedor y cálido que hace sentir a los comensales como en casa.