Berty's Burger, la 'Burger Revolution' de Bilbao

La hamburguesería Berty's Burger, ubicada en la céntrica calle Henao, es una de las mejores y más demandadas hamburgueserías de Bilbao. En su interior podemos disfrutar de un mapa colonial de África y un gran ambiente africano lleno de color y vida gracias a las experiencias de viaje de Lucía Álvarez, una de las socias de esta hamburguesería.

La cocina del local es dominada por Juanjo Fernández, quien maneja el Horno Brasa Josper como todo un experto. Este equipo fue reconocido en el XII Concurso Nacional de Parrilla en San Sebastián Gastronomika 2021. Este equipo retira la grasa de la carne de vaca vieja gallega y dora las piezas de acuerdo a la moda hamburguesera actual.

Mapa Mejores Hamburguesas de Bilbao

Si quieres tener localizados los mejores restaurantes, no te pierdas el siguiente mapa descargable de Hamburgueserías en Bilbao. Este mapa te permite leer la información correspondiente de cada restaurante haciendo uso de los códigos QR. Además, puedes descargarlo para tenerlo en tu móvil o imprimirlo para llevarlo contigo allá donde vayas.

La carne no lo es lo único mágico en estas hamburguesas, sino su pan brioche, de elaboración propia elaborado con una receta que encaja a la perfección con la carne utilizada. A esto debemos sumar ingredientes de gran calidad que dan lugar a unas hamburguesas deliciosas e inolvidables.

Carta de Berty's Burger

En la carta de la hamburguesería Bertys encontrarás todo tipo de platos, desde hamburguesas, entrantes, ensaladas, postres y vinos de excelente calidad. Los entrantes que ofrecen son:

• Guacamole servido en molcajete de piedra volcánica con cilantro, lima, cebolla, tomate y totopos caseros de maíz.
• Fingers de pollo con salsa mayonesa de curry.
• Aros de cebolla rebozados a la cerveza con salsa Bourbon.
• Fingers de mozzarella crujientes con salsa de caramelo y yogur.
• Nachos Berty´s con guacamole casero, pulled pork macerado con cuatro quesos y salsa bbq crema agria y jalapeños, pico de gallo, salsa cheddar, acompañado de totopos caseros de maíz.
• Tacos pulled pork con tortilla de maíz crujiente, zanahoria rallada, pico de gallo y pulled pork macerado con nuestra salsa BBQ cocinado a baja temperatura y cuatro quesos.
   

 

 

 

 

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Las hamburguesas de su carta son:

• Berty´s: 180 g de carne 100% vacuno, cebolla caramelizada, queso cheddar, bacon ahumado, salsa especial Berty´s y patatas paja.
• Fire Burger 2.0: 180 g de carne 100% vacuno, mayonesa de ajo negro, salsa de quesos y salsa de whisky.
• Houston Street: 180 g de carne 100% vacuno, queso cheddar, mayonesa Djon, pepinillos y pastrami con salsa bordalesa.
• Dry Aged, considerada la mejor hamburguesa de Asturias y la 2ª mejor hamburguesa de España: elaborada con 180 g de Vaca Rubia Gallega madurada 70 días, bacon crujiente ahumado, queso cheddar madurado, cebolla caramelizada y salsa secreta Berty´s.
• Gonssuri: 180 g de carne 100% vacuno, bacon crujiente ahumado, aros de cebolla, queso Monterey Jack y salsa BBQ whisky ahumado con serrín de olivo.
• Green Burger: burger de legumbres, guacamole, con totopos caseros, pico de gallo y cheddar.
• Crunchy chicken: pollo crunchy, bacon crujiente ahumado, queso cheddar, lechuga iceberg y mayonesa de curry.
• La pibe: 180 g de carne 100% vacuno, bacon, queso provolone, pimientos, salsa chimichurri y rúcula.
• Bacon cheese: 180 g carne 100% vacuno, lechuga y tomate, bañado en una salsa de queso cheddar con crujiente de bacon ahumado.
• Emmily loves Berty ́s: 180 g de auténtica vaca rubia Gallega madurada 70 días, bacon crujiente, queso cheddar madurado, pepinillos y salsa Emmily.
• Explosiva 2.0: 180 g de carne 100% vacuno, medallón de foie fresco flambeado, parmesano, cebolla caramelizada y salsa de mayonesa de carne.
• Texas: 180 g de carne 100% vacuno, cebolla crunchy, queso cheddar, bacon ahumado, sweet bbq y pulled pork marinado a baja temperatura en salsa barbacoa y cuatro quesos.
   

 

 

 

 

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Para dar punto final a una deliciosa velada puedes probar alguno de estos postres:

• Carrot cake: tarta de zanahoria con frosting de queso y canela. Apta para celíacos.
• Mi corazón chocoLATE por ti: tarta cremosa de nocilla casera al estilo Berty´s.
• Te queso mucho: cremosa tarta de queso al estilo Berty´s.
• Tarta de toblerone: tarta de toblerone con deliciosos trozos de chocolate y almendra.

Si quieres hacer de tu velada algo más especial puedes elegir alguno de los vinos que ofrece la hamburguesería Berty´s:

• Rosado Marqués de Cáceres: denominación de origen Rioja.
• Godello: denominación de origen Bierzo
• Moscato.
• Pagos de Mogar Roble: denominación de origen Ribera.
• Montelciego: denominación de origen Rioja
• Marqués de Cáceres Excellens cuvé: denominación de origen Rioja.
• Albariño Abregal: denominación de origen Rias Baixas.
• Verdejo: denominación de origen Rueda.
• Camino castilla: denominación de origen Ribera.

Un viaje a África

El local destaca por su originalidad, ya que transporta al continente africano. Además, el servicio es el mejor que han recibido, con camareros amables dispuestos a responder sus dudas y atenderlos con rapidez.

Sobre la calidad de las hamburguesas, los comensales aseguran que son deliciosas, elaboradas con ingredientes de calidad muy frescos y con carne sabor a brasa. También valoran positivamente los postres, en especial la tarta de queso, y los entrantes, específicamente los nachos.