Rallye Bilbao, asador de máxima calidad en Bilbao

Aunque la fórmula del éxito y sabor de Rallye parece muy sencilla, el uso de una espada y un asador vertical para cocinar lentamente durante 30 o 45 minutos hacen toda la diferencia.

Fundado en 1974 por Félix Aspiazu y Soledad Peña, el Rallye ha evolucionado de un pequeño local a un establecimiento con espacio para llevar los productos a casa, un comedor interior para 35 comensales y una terraza para 60 personas. Actualmente, la empresa es regentada por José Antonio Aspiazu, hijo de los fundadores y su hijo Jon Ander es responsable de la Taberna Rallye, situada frente al negocio original. 

Mapa de Todos los Restaurantes de Moda en Bilbao

Si quieres tener localizados los mejores restaurantes, no te pierdas el siguiente mapa descargable de los restaurantes de moda en Bilbao. Este mapa te permite leer la información correspondiente de cada restaurante haciendo uso de los códigos QR. Además, puedes descargarlo para tenerlo en tu móvil o imprimirlo para llevarlo contigo allá donde vayas.

A su vez, la encargada del local, Rosa Vera y la cocinera Estrella Cancio, quien lleva tres décadas en la casa, son en gran parte responsables de que todo funcione a la perfección en el Rallye.

En este restaurante se pueden degustar otros platos como la morcilla de Burgos con pimientos rojos, chorizo a la sidra o alitas a la barbacoa, aunque los platos estrella son el pollo, codillo o costillas asadas. También ofrecen cochinillo, cordero o cabrito asado por encargo, así como chuletón, entrecot o rodaballo al horno. Además, ofrecen cazuelitas de chipirones en su tinta, lengua en salsa, callos y patas de cerdo a la vizcaína. Para el postre, se pueden degustar delicias como la leche frita o arroz con leche.

El Rallye cuenta con un magnífico menú del día, así como menús concertados y una carta con precios accesibles. Además, cuentan con servicio a domicilio para llevar sus deliciosos platos hasta la puerta de tu hogar. 

Carta de Rallye Bilbao

En la carta de este asador podemos encontrar asados, ensaladas, raciones y especialidades. La sección de asados del Rallye es una deliciosa tentación que te invita a disfrutar de una experiencia de sabor única, entre los platos podemos destacar el Pollo Asado Rallye, uno de los platos más tradicionales y afamados del establecimiento. Este pollo es asado con la técnica única del asador vertical, que le da un sabor único y suculento. También se ofrece la opción del Medio Pollo Asado Rallye para aquellos que deseen una porción más pequeña.

El Codillo Asado Rallye con Puré de Patata es otro plato delicioso que se cocina tras un breve escaldado al asador. El resultado es una carne suculenta y tierna, que combina perfectamente con el puré de patata cremoso.

Las Costillas Asadas Rallye son otro plato estrella que se ofrece en dos opciones: la ración simple y la ración con salsa argentina. Ambas son sabrosas y jugosas y se cocinan con la técnica única del asador vertical.

Para quienes deseen una experiencia de sabor más intensa, recomendamos el Costillar Entero Rallye. Este plato ofrece cuatro raciones de costillas tiernas y suculentas, cocinadas a la perfección en el asador vertical.

Entre las ensaladas, podemos destacar:

• Ensalada De La Huerta: lechuga, tomate y cebolla.
• Ensalada Mixta: lechuga, cebolla, tomate, patata, pepinillo, espárragos, olivas, bonito y huevo cocido.
• Ensaladilla Rusa: patata, bonito, huevo, aceitunas, guisantes, pimiento, zanahoria, mahonesa, espárrago y sal.
• Ensaladilla de Cangrejo: surimi, aceite vegetal, piña, langostino, vinagre, olivas, mahonesa, huevo, sal, whisky y tomate.

Para quienes desean compartir con amigos o complementar su orden, ofrecen estas raciones:

• Alitas de Pollo.
• Morcilla con Pimientos Rojos.
• Bollo de Pan.
• Croquetas de Jamón.
• Aros de Cebolla.
• Rabas.
• Pimientos Verdes del País.
• Queso Idiazabal.
• Ración de Patatas Fritas.
• Nuggets de Pollo.
• Chorizo a la Sidra.
• Ración de Patatas Rancheras.

Si eres un amante de la cocina casera y tradicional, no puedes dejar de probar las especialidades caseras de Rallye. Las Pechugas al Queso Azul son una deliciosa opción que combina la suavidad de la pechuga de pollo con el sabor intenso del queso azul. La Lengua en Salsa es otro plato tradicional muy recomendado, se cocina lentamente para obtener una textura suave y un sabor intenso. 

Para quienes buscan un plato clásico, tenemos Los Callos a la Vizcaína y para los más aventureros, Las Patas de Cerdo a la Vizcaína. Para los amantes del mar, los Chipirones en su Tinta son una opción sabrosa y saludable que no se pueden perder.

Menús del Rallye

Este restaurante cuenta con menús especiales para 2, 3 y 4 personas.

Menú Rallye para dos personas:

• Ensalada Mixta.
• Pollo Asado.
• Patatas Fritas.
• Croquetas de Jamón.
• Pan.
• Postre o Café.

Incluye una jarra de cerveza o una botella de vino de la casa o agua mineral.

Menú Rallye para tres personas:

• Ensalada Mixta Doble.
• Pimientos Verdes.
• Croquetas de Jamón.
• Pollo y Medio.
• Patatas Fritas.
• Pan.
• Postre o Café.

Este menú incluye 1 y ½ jarra de cerveza, 1 y ½ botella de vino de la casa, refresco o agua mineral.

Menú Berria para dos personas:

• Pimientos Verdes.
• Ensalada Mixta.
• Pan.
• Codillo Asado con Chucrut o Dos Raciones de Costilla Asada.
• Patatas Fritas.
• Postre o Café.

Este menú se entrega con 1 jarra de cerveza o 1 botella de vino de la casa o agua mineral.

Menú Egaña para 4 personas:

• Ensalada Mixta Doble.
• Chorizo a la Sidra.
• Morcilla a la Plancha.
• Pimientos Verdes.
• Patatas Fritas.
• Codillo Asado y Pollo Asado.
• Postre o Café.
• Pan.

Este menú cuenta con 2 jarras de cerveza o 2 botellas de vino de la casa, refresco o agua mineral.

Postres del Rallye

El menú de postres es una tentación ineludible que te invita a disfrutar de una experiencia de sabor única para dar el mejor final a una deliciosa y cálida cena. Cada postre está elaborado con los mejores ingredientes y sabores intensos que se combinan para crear una experiencia de sabor inolvidable.

Si eres amante de los postres tradicionales, te encantará el Flan Casero, suave y delicioso, o el Flan con Nata, cremoso y suave. El Goxua, un postre típico vasco, combina bizcocho, crema y nata, bañado en una suave capa de caramelo y es ideal para quienes desean algo tradicional y muy dulce.

Para los amantes del queso, la Tarta de Queso es una opción irresistible, con una base crujiente y un relleno suave y cremoso. Si buscas algo tradicional, te recomendamos La Cuajada, elaborada con leche y cuajo, se sirve acompañada de suaves notas de miel.

También te recomendamos El Mantecado, típico de la gastronomía española, suave y dulce, elaborado con manteca de cerdo, harina y azúcar. Otro postre ideal para los amantes de los platos dulces es la clásica Tarrina.

Si buscas algo más sofisticado, la Tarta al Whisky y la Tarta Carolina son opciones deliciosas que combinan sabores intensos con texturas suaves y cremosas. Y para los amantes del chocolate que buscan algo sencillo o comercial, Rallye ofrece los clásicos helados Nestlé Mega y Extreme.

Además, el menú de postres también ofrece opciones especiales como el Queso Idiazabal con Membrillo, el Escocés y el Valenciano. Y para los amantes del chocolate, destacamos el Volcán de Chocolate con Helado y el Brownie con Helado.