Las mejores hamburguesas de Bilbao

Si estás buscando algo diferente para comer, entonces te recomendamos probar algunas de las mejores hamburguesas gourmet de Bilbao.

En la ciudad hay muchas hamburgueserías, aunque pocas pueden presumir de ofrecer las hamburguesas más espectaculates de Bilbao.

Estas hamburguesas están elaboradas con ingredientes de alta calidad y se preparan de forma creativa para ofrecer una experiencia de sabor única. A continuación, te presentamos nuestra lista de las mejores hamburguesas gourmet de Bilbao y dónde puedes encontrarlas: desde hamburguesas vegetarianas hasta hamburguesas con todos los ingredientes, ¡hay algo para todos!

1. Gose Smash Burger
2. Malditas Hamburguesería Bilbao (antes El Búho Rojo)
3. Tipula
4. La Brasa Canalla
5. Itxas Bide

Mapa Hamburgueserías en Bilbao

Si quieres tener localizados las mejores hamburgueserías de Bilbao, no te pierdas el siguiente mapa descargable. Este mapa te permite leer la información correspondiente de cada restaurante haciendo uso de los códigos QR. Además, puedes descargarlo para tenerlo en tu móvil o imprimirlo para llevarlo contigo allá donde vayas.

Gose Smash Burger

Gose Smash Burger es una hamburguesería pionera en Bilbao, gracias a la técnica importada desde Estados Unidos para elaborar las llamadas "Smash Burguer". Esta técnica consiste en aplastar una bola de carne a una temperatura de 2000 grados en una plancha, creando una reacción conocida como Maillard que da como resultado una costra caramelizada y un disco de carne muy fino.

Esta técnica se remonta a los diners de los años 50 y 60, donde se buscaba conseguir el máximo sabor con los ingredientes más básicos y económicos.
 

 

 

 

 

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Gose ofrece 10 hamburguesas únicas y una especial para cada mes, cada una con un potato roll artesano de 90 gramos especialmente diseñado para las hamburguesas de tipo smash.

En la carta de hamburguesas encontrarás una variedad de opciones para todos los gustos. Entre ellas se encuentran la clásica, con lechuga iceberg, tomate, cebolla roja, pepinillo, ketchup y mayonesa; la Cheese Burger, con cebolla picada, pepinillo y mostaza; la Cheese Bacon, con bacon ahumado crujiente, pepinillo y salsa “Goseburger”, también encontrarás muchas más para disfrutar y personalizar.

Además, también puedes pedir extras como discos de carne extra, queso cheddar, bacon ahumado y más. Por otro lado, tienes la posibilidad de agregar alguna de sus salsas especiales como la salsa Emmy, Burger, Habibi, salsa cheddar y spicy mayo por un coste extra, o pedir las tradicionales mayonesa, kétchup o mostaza sin coste adicional.

Malditas (antes El Búho Rojo)

La hamburguesería Malditas (antes El Búho Rojo) ha revolucionado el concepto de comida rápida con sus platos gourmet. El chef Mikel Galán, responsable del local, ha demostrado su habilidad culinaria al conseguir el premio al mejor plato gourmet de la 35° edición de “Combat Burguer”.

Malditas se destaca por ofrecer una cocina sostenible con el medio ambiente. Sus hamburguesas son gourmet, preparadas con pan artesanal y salsas elaboradas con recetas exclusivas. Además, las hamburguesas de este restaurante son fabricadas con carne de txuleton, lo que les da un sabor y una textura únicos.

 

 

 

 

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Otras hamburguesas excelentes de este local son:

• Venom: es una hamburguesa única creada con ingredientes de alta calidad. Se compone de un pan brioche potato roll artesano tintado de negro con tinta de calamar y semillas, 200gr de txuleton, mostaza dulce con cebolla pochada triturada, doble de queso cheddar, papada adobada, panceta a baja temperatura y glaseada con sirope de arce y un poco de salsa barbacoa. Esta hamburguesa es considerada la segunda mejor del País Vasco.
• Doctor Egg: es una mezcla irrepetible de sabores y texturas. Está hecho con pan brioche potato roll artesano, mayonesa, doble de bacon 200gr de txuleton, doble de queso ahumado doble de scamorza ahumada y jeringuilla de 4 yemas de huevo. Esta delicia seguramente te hará disfrutar de una experiencia única.
• Valentina: una delicia que es considerada finalista de la Instakopa Burger 2022. Está hecho con pan brioche potato roll artesano, mayonesa, 200gr de txuleton, rúcula, cebolla caramelizada, tomate, doble de queso ahumado scamorza y guacamole. Esta combinación de ingredientes únicos le da a Valentina un sabor único que te dejará un buen sabor de boca.

Si estás buscando una hamburguesa gourmet diferente a la típica comida rápida, Malditas Hamburguesería Bilbao es el lugar perfecto para ti. No te arrepentirás de probar la increíble Cheese Bacon Mediterraasian Gourmet, ¡la mejor hamburguesa gourmet de España!

Tipula

Tipula es un restaurante original que sirve hamburguesas al estilo sudamericano en una zona de comedor decorada con elementos artísticos. Está ubicada en pleno Casco Viejo de Bilbao.

En Tipula la especialidad son las hamburguesas, de una increíble calidad y elaboradas con productos totalmente caseros. Destacan por ser de sabores fuertes y mezclas inusuales.

Todas las opiniones sobre este local son positivas. Los clientes habituales aseguran que las hamburguesas tienen un sabor único. Además, una de las características que define a este local es que abre todos los días de la semana, por lo que no tienes excusa para no acudir a probar sus increíbles hamburguesas.

La Brasa Canalla

Los dueños de La Brasa Canalla definen esta hamburguesería como un restaurante sin pretensiones con hamburguesas y cervezas.

Esta hamburguesería se ha convertido en todo un referente en Bilbao gracias a una receta de éxito: La Brasa Canalla mezcla su carne de vaca vieja madurada y materias primas de calidad.
 

 

 

 

 

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Destaca que sus recetas originales a precios moderados y un ambiente muy amable hacen de esta hamburguesería un espacio de referencia que se ha ganado un puesto importante en el ranking de mejores hamburgueserías de la capital de Bizkaia. 

Itxas Bide

Toda la carta de este restaurante está preparada con ingredientes excelentes por lo que se ofrece una experiencia única e inolvidable que no te puedes perder.

Este local centra su especialidad en hamburguesas y cerveza artesanal. Los fundadores del negocio dicen que todos los productos de la carta están elaborados con amor, desde la mezcla de la carne, hasta la última de las salsas.
 

 

 

 

 

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La carne de las hamburguesas es vaca vieja, con una curación en cámara de 40 a 60 días, logrando así una explosión de sabores en cada mordisco. En esta hamburguesería podemos encontrar numerosos platos que resultan del agrado de todo tipo de personas, incluso los más críticos en la mesa.

Además de sus irresistibles hamburguesas, déjate sorprender por sus espectaculares nachos, patatas de diferentes estilos, alitas coreanas o croquetas bomba, que están rellenas de chorizo.