Descubre la carta del restaurante Asador Guetaria en Bilbao
El Asador Guetaria es un restaurante que cocina sus productos con carbón de encina, que imprime carácter y un sabor especial a todos sus platos: carnes y pescados a la brasa.
En 1984 el restaurante comenzó un largo recorrido por la cocina tradicional en Bilbao elaborada con productos de temporada.
Mapa de todos los restaurantes para comer chuletón en Bilbao
Si quieres tener localizados los mejores restaurantes, no te pierdas el siguiente mapa descargable de comer chuletón en Bilbao. Este mapa te permite leer la información correspondiente de cada restaurante haciendo uso de los códigos QR. Además, puedes descargarlo para tenerlo en tu móvil o imprimirlo para llevarlo contigo allá donde vayas.
En el Asador Guetaria saben que cada producto tiene su temporada. Asimismo, el momento perfecto de cada alimento se complementa con el toque maestro de asado a la brasa. Y el toque maestro de asado se lo ha proporcionado el propio tiempo al restaurante, la sucesión de temporadas: la experiencia.
Una esencia única
En el Asador Guetaria los productos bailan lentamente al son del crepitar de las ascuas. El fuego los acaricia impregnándolos de su esencia de encina y aportando un sabroso toque ahumado que potencia su sabor.
Podría definirse a la cocina del local como una cocina pura, de raigambre, donde solo existen dos protagonistas: el producto y las brasas.
Los puertos y caseríos vascos son los principales proveedores de lo que se asa en los fogones y parrillas: pescados recién capturados, excelentes chuletas de ganado mayor, etc.
El menú del Asador Guetaria
El restaurante ofrece un menú de mar y otro de tierra en un comedor con lámparas clásicas y decoración de casona:
- Menú de nuestra costa: Ensalada de atún y anchoas, chipirones a la plancha, rodaballo a la parrilla, torrija flambead y bebida. 65 euros.
- Menú de nuestros campos: Ensalada de espárragos templados, morcilla de Bizkaia a la parrilla, chuletón a la parrilla, torrija flambeada y bebida. 65 euros.
Asimismo, para quienes prefieran probar los espectaculares platos que se ofrecen en la carta del restaurante, destacan el atún, el bacalao y los medallones de solomillo.
El atún es un excelente pescado para hacer a la parrilla y la ventresca es seguramente la parte más jugosa y tierna. Su preparación a la brasa le confiere un sabor único y delicioso. Al ser un pescado azul tiene un gran contenido de omega-3, además de unas cualidades nutricionales excepcionales. Todas estas propiedades y beneficios, sumado a su espectacular sabor hacen del atún a la parrilla un plato sabroso y muy saludable. Por todas estas razones el restaurante ha incorporado a la carta la ventresca de atún a la parrilla.
| ASADOR GUETARIA Dirección Colón de Larreátegui, 12. 48001 Bilbao Bizkaia Horario Lunes a domingo: 13:30-15:30h y 21:00-22:30 Contacto Tel. 944 24 39 23 asadorguetaria.com |
