Estos son los restaurantes de Bilbao con una estrella michelin

En este artículo, te llevaremos en un recorrido por los restaurantes con este premio internacional, donde podrás disfrutar de una experiencia gourmet inolvidable.

¿Qué son las estrellas Michelin?

Las estrellas Michelin son un reconocimiento que distingue la excelencia culinaria de los restaurantes a nivel mundial, otorgado por la Guía Michelin desde 1929. Son evaluados de manera anónima por inspectores de Michelin, quienes valoran diversos aspectos culinarios y de servicio.

Este premio es un símbolo de calidad y creatividad en la cocina, y son considerados uno de los mayores honores que un restaurante puede recibir. Una estrella se considera muy buena cocina en su categoría, dos indican una cocina excelente y tres definen una cocina de nivel excepcional e invitan al comensal a planear un viaje al restaurante para disfrutar de una experiencia excepcional.

Y un detalle que nos enorgullece, España cuenta con 310 estrellas Michelin, entre dobles y triple distinciones, y la ciudad de Bilbao, cuenta con 12 restaurantes con estrellas MIchelin, algunos con doble o triple premiación.

1. Azurmendi Restaurante
2. Restaurante Andra Mari
3. Boroa Jatetxea Restaurante
4. Restaurante Mina
5. Ola Martín Berasategui
6. Zárate Restaurante

Azurmendi Restaurante

El restaurante Azurmendi cuenta con 3 estrellas Michelin (2007, 2010 y 2012) y es liderado por el reconocido chef Eneko Atxa. Se encuentra en un entorno único rodeado de viñedos y paisajes verdes, y su arquitectura es muy elegante.

La cocina de Azurmendi es una combinación de tradición, artesanía y modernidad, y se destaca por su innovación y creatividad en la presentación y los sabores de sus platos. Una de sus especialidades es el huevo trufado.

Restaurante Andra Mari

Ubicado en un caserío en las alturas de Galdakao (Bizkaia), ofrece una cocina enraizada en el mejor recetario vizcaíno. Es un clásico de la cocina vasca, fundado en 1964 por los hermanos Asúa y actualmente liderado por Roberto Asúa.

Cuenta con una estrella Michelin (1983), entre sus especialidades destacan la lubina y la tarta de queso. Es un lugar imprescindible para aquellos que buscan una experiencia gastronómica de alta calidad en un entorno natural privilegiado.

Boroa Jatetxea Restaurante

Boroa está situado en un caserío en Amorebieta-Etxano, cuenta con una estrella Michelin (2018) y es conocido por su cocina de alta calidad basada en productos locales y de temporada, con un toque moderno.

Entre sus especialidades destacan la perdiz guisada, el tartar de atún y el arroz con pichón. Además, el restaurante cuenta con una terraza rodeada de robles y ofrece un ambiente rural y elegante. Jon Unda Ibarrondo es el chef a cargo.

Restaurante Mina

El restaurante Mina tiene vistas al mercado de La Ribera y al puente de San Antón. Destaca por ofrecer una experiencia única, con un máximo de 25 comensales por servicio y la opción de elegir entre mesas ovaladas o la mesa de la cocina.

La materia prima es el centro de la propuesta, seleccionando los mejores productos locales y de temporada para su menú degustación, que cambia diariamente. El restaurante cuenta con una estrella Michelin (2016), y está dirigido por el chef Álvaro Garrido.

Ola Martín Berasategui

Martín Berasategui fue merecedor de 15 estrellas Michelin a lo largo de su carrera, mientras estuvo a cargo de la cocina de distintos restaurantes. Ola Martin Berasategui, consiguió su estrella en el año 2019. Este sitio está ubicado en el Casco Viejo y se especializa en alta cocina creativa y original.

Los platos son sorprendentes y sabrosos, cocina de autor pero marcado por sus raíces vascas, y tienen una presentación espectacular. El ambiente es de lujo y el servicio es muy profesional y atento a las necesidades de los comensales.

Zárate Restaurante

El restaurante Zarate fusiona la tradición y el producto del mar Cantábrico en su cocina. Dirigido por el chef Sergio Ortiz de Zárate, ha sido galardonado con una estrella Michelin (2015)

El restaurante ofrece una amplia variedad de platos destacando especialmente los de pescado, todos ellos elaborados con productos de alta calidad. El servicio es excelente y el ambiente es acogedor y elegante, ideal para celebraciones especiales en grupos reducidos.