Pacífico Bilbao, la cocina internacional más sofisticada

Al ingresar a este peculiar establecimiento, te encontrarás con un ambiente que evoca la nostalgia de un barco de los años veinte, creando una experiencia única y cautivadora. La decoración, repleta de elementos náuticos y una iluminación suave, te sumergirá en una atmósfera cálida y acogedora.

En Pacífico Bilbao, el viaje gastronómico es el protagonista. El menú está inspirado en los países bañados por el Pacífico, como Perú, México y Asia Menor, ofreciendo una fusión de sabores y texturas que deleitarán tu paladar. Desde el primer bocado hasta el último, cada plato es una muestra de la autenticidad y la diversidad culinaria de estas regiones.

Las especialidades del Pacífico son verdaderos tesoros gastronómicos. Puedes comenzar con los Totopos de maíz crujiente con guacamole y pico de gallo, un auténtico deleite mexicano. Luego, adéntrate en las costas asiáticas con el Wok de verduras y langostinos con curry rojo, una combinación de sabores exóticos y vibrantes.

La aventura gastronómica continúa con deliciosos rollos de sushi donde se reflejan todos los sabores del Pacífico, Gyozas, arroces y salteados, así como hamburguesas para quien no desea experimentar demasiado. Después de explorar las delicias saladas, llega el momento de endulzar el paladar con los postres originales del Pacífico, con sabrosos brownies, crepes, tiestos de coco y más.

En Pacífico Bilbao, la pasión por la buena comida y la atención al detalle se combinan para ofrecerte una experiencia culinaria única. Tanto si estás buscando una cena romántica, una reunión con amigos o simplemente quieres disfrutar de una deliciosa comida, este restaurante te invita a descubrir los sabores exóticos y las culturas culinarias más fascinantes del mundo.

Carta del restaurante Bilbao Pacífico Bilbao

Con una temática inspirada en un barco de los años veinte anclado en la villa bilbaína, Pacífico Bilbao te transporta a diferentes países bañados por el Pacífico a través de su exquisito menú. Cada plato está cuidadosamente elaborado para capturar la esencia de la cocina mexicana, peruana y asiática, ofreciendo una fusión de sabores auténticos y sorprendentes:

Ensaladas y entrantes fríos

• Tartar de salmón sobre tosta de maíz crujiente con huevo de codorniz.
• Tartar de atún salvaje con aguacate y alga wakame sobre patata rota con chile ají amarillo.
• Sashimi de atún, sobre tosta de maiz crujiente con mayonesa de chipotle y alga wakame.
• Ensalada de aguacate a la brasa con maíz, queso rulo de cabra, kalamatas, tomates y totopos.
• Ensalada de mango verde con langostinos salteados al estilo Thai.
• Totopos de maíz crujiente con guacamole y pico de gallo.
• Ceviche de langostinos con guacamole y maíz frito crujiente.

Entrantes calientes

• Bao bun de chipirón frito con huevo de codorniz y mayonesa japonesa.
• Chipirones fritos con mayonesa de mojo rojo.
• Mejillones en salsa pacífico con cebolla, pimiento, tomate y toque picante.
• Pollo crujiente con salsa chipotle.
• Rolls de ternera y pollo rollitos crujientes de ternera, pollo y queso fundido.
• Bao bun de langostinos crujientes con salsa cremosa picante.
• Tempura de verduras de temporada y langostinos con salsa thai de cacahuetes picante.
• Quesadillas de carrilleras de ternera con verduras asadas.

 

 

 

 

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Dumpling y gyozas

• Tori gyozas crujientes de pollo con salsa yakitori y mayonesa japonesa.
• Dumpling de pato y hongos con salsa tonkatsu.
• Gyozas de cerdo y verduras empanadas con salsa hoisin.
• Dumpling de buey wagyu con salsa spicy.
• Ebi gyozas de langostinos a la plancha con salsa anticuchera.
• Yasai gyozas de verduras a la plancha con salsa de curry.

Sushi del pacífico

• Yasay teriyaki roll uramaki de verduras tempurizadas, queso cremoso con salsa teriyaki, aguacate y mango.
• Hot shake philadelphia futomaki frito de salmón, aguacate y cebolla con philadelphia.
• Crispy tuna tartar cream roll maki crujiente con queso crema y tartar de atún.
• Maguro tartar uramaki tartar de atún sobre uramaki de aguacate con toque crujiente.
• Crispy shake tartar cream roll maki crujiente con queso crema y tartar de salmón.
• Ebi tempura uramaki relleno de langostinos en tempura con tataki de atún, aguacate y salsa ponzu.
• Ebi shitake uramaki langostinos en tempura, queso cremoso, shitakes salteados, toque crujiente y salsa tonkatsu.
• Mango shake furanbe uramaki de salmón flameado, aguacate, cebolla frita y queso crema con salsa de mango y mostaza.
• Inca maki picante uramaki relleno de chipiron frito, aguacate y cebolla pochada con salsa de chile chipotle.

Arroces y woks

• Fideos soba salteados con solomillo de vaca, verduras y salsa yakisoba.
• Wok de arroz salteado con pollo y verduras estilo thai.
• Wok de verduras y langostinos con curry rojo acompañado de arroz salteado.
• Pad thai tallarines de arroz picantes, salteados con verduras y langostinos.
• Chicken katsu: curry pollo crujiente con arroz, verduras salteadas y deliciosa salsa de curry japonés.
• Cazuela de arroz meloso con langostinos y chipirones.
• Salteado de solomillo de res con toque de soja, huevo a la plancha y patatas fritas.

Burgers y especialidades

• Burger ahumada: cebolla crujiente, queso, pepinillos, mayonesa ahumada y bacon.
• Burger pacífico: con lechuga, tomate, queso fundido, jamón asado, mayonesa de mostaza y huevo a la plancha.
• Costillas de cerdo a la barbacoa con patatas fritas.
• Ssam de carrilleras de ternera: con aguacate, salsa picante, hierbas aromáticas y arroz.
• Lomo de salmón con salsa teriyaki y verduras a la brasa.
• Tataki de atún con aguacate y setas shitakes.
• Pulpo a la parrilla con patatas criollas y salsa de oliva negra.

Postres

Para dar un excelente punto y final a tu cena, no existe mejor opción que probar algunos de los platos disponibles en la sección de postres de la carta:

• Copa de helados helados artesanos.
• Torrija caramelizada al estilo cuatro leches.
• Sticky tofee miso pudding con helado de nata y chocolate caliente.
• “Tiesto” de coco bizcocho de coco y almendra con espuma de coco y helado de galleta oreo.
• Cheesecake con coulis de frutos rojos y helado de coco.
• Crepes de cajeta con helado de dulce de leche.
• Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla.

Menús del restaurante Pacífico Bilbao

El restaurante Pacífico Bilbao cuenta con dos tipos de menús. Un menú del día que varía en cada oportunidad, ten presente que se sirve de lunes a viernes entre las 13:00 y las 16:00. Si en cambio te presentan con familia, amigos, pareja o un grupo de trabajo, puedes solicitar alguno de los diferentes para grupos, que les permitirá disfrutar de platos de todo el mundo:

Menú 28

Ideal para cuatro comensales:

• Totopos caseros con guacamole y pico de gallo.
• Bao bun de chipirón crujiente con huevo de codorniz.
• Tempura de langostinos.
• Salteado de solomillo de res.
• Pollo al curry “chicken katsu curry”.
• Ceviche de langostinos.
• Gyozas crujientes de pollo.
• Shake avocado tartar uramaki.
• Quesadillas de carrillera.

Para terminar, se incluye un postre para cada comensal, así como pan, media botella de vino crianza por persona, agua y café:

• Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla.

Menú 32

Este menú también es ideal para cuatro personas:

• Totopos caseros con guacamole y pico de gallo.
• Pollo crujiente con salsa chipotle.
• Gyozas de pollo.
• Shake avocado tartar.
• Prawn tempura roll.

Segundos platos a elegir por persona:

• Cazuela de arroz meloso con langostinos y chipirones.
• Chicken katsu curry.
• Pad thai de langostinos.
• Hamburguesa ahumada con patatas fritas.
• Taco de salmón teriyaki.

Postres a elegir:

• Cheesecake con frutos rojo y helado de coco.
• Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla.
• Copa de helados artesanos.

Menú 38

Este menú es ideal para compartir con cuatro comensales:

• Totopos caseros con guacamole y pico de gallo.
• Shake tartar roll.
• Poké de atún.
• Alitas fritas con salsa picante.
• Eby tempura uramaki.

Segundos platos a elegir uno por persona:

• Burger Pacífico con patatas fritas.
• Tataki de atún con aguacate y setas shitake.
• Solomillo a la parrilla con marinado spicy.
• Pulpo a la parrilla con patatas criollas y salsa de olivas negras.
• Salteado de solomillo de res con toque de soja.

Postres a elegir:

• Torrija caramelizada al estilo cuatro leches.
• Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla.
• Crepes de cajeta con helado de dulce de leche.