Himalaya Curry and Tandoori, auténtica comida nepalí

Sumérgete en un viaje culinario hacia las exóticas tierras de Nepal sin salir de Bilbao. En el corazón de la ciudad, el restaurante Himalaya Curry and Tandoori nos trae las auténticas recetas de esta región montañosa. Este encantador lugar, gestionado por un matrimonio nepalí, es el destino ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única y aventurera.

Uno de los miembros de este matrimonio, Binod Poudel, originario de las faldas del Annapurna, es un reconocido experto en cocina india y nepalí en Bilbao. Su pasión por la autenticidad y los sabores auténticos lo ha llevado a abrir este pequeño tesoro culinario en la calle Iturribide. Aquí, serás tratado como un invitado especial, experimentando una verdadera conexión con la cultura y la cocina de Nepal.

Desde el momento en accedes al local, te envolverá una atmósfera acogedora impregnada de la esencia de Nepal. El restaurante está decorado con detalles auténticos que transportan a los comensales a un auténtico rincón nepalí.

A pesar de ser un lugar pequeño, Himalaya Curry and Tandoori es muy popular, por lo que te recomendamos hacer una reserva con antelación. Sin embargo, si prefieres disfrutar de estas delicias en la comodidad de tu hogar, también ofrecen servicio para llevar.

Menú del Himalaya Curry and Tandoori 

La carta de Himalaya Curry and Tandoori ofrece una amplia variedad de platos clásicos de la cocina india internacional, pero lo más destacado son las delicias culinarias propias de las montañas nepalíes. Con la presencia de un auténtico horno tandoori, los sabores se intensifican y las especias exóticas se fusionan para crear una sinfonía de aromas y sabores que deleitarán tu paladar.

Si estás buscando una experiencia completa, te recomendamos probar el menú degustación. Este festín culinario comienza con una selección de aperitivos tradicionales, como las irresistibles pakoras de verduras o las samosas con salsa de garbanzos, que te transportarán a las calles de Nepal. Entre los platos principales, el suave y balsámico Tikka Massala será un deleite para los amantes de la cocina india, mientras que el exquisito Tikka Timmuri te sorprenderá con sus sabores únicos.

Si quieres probar los platos con libertad y elegir diferentes variedades, no te pierdas la carta del restaurante Himalaya Curry and Tandoori, cabe destacar que todos los platos son elaborados con aceite de oliva:

Entrantes

La cocina nepalí e india nos regala una variedad de entrantes irresistibles que deleitarán todos tus sentidos. Desde deliciosas samosas rellenas hasta jugosos tikkas, esta lista de entrantes te transportará a las coloridas calles de la India y las majestuosas montañas de Nepal:

• Dhampuse Chicken Guchha.
• Patane Chicken Chhoila.
• Kathmandu Momo.
• Chana Chaat.
• Vegetable Pakora.
• Baglunge Sande Ke Aloo.
• Nagarkote Chicken Tikka Salad.
• Samosa Vegetable.
• Samosa Chaat.
• Meat Samosa.
• Pappadams.
• Himalayan Daal Soup.
• Mixed Salad.
• Onion Bhaji.
• Chicken Tikka.
• Paneer Tikka.
• Chicken Pakora.
• Chicken Malai Tikka.

Rice and Biryani

¡Prepárate para una explosión de sabores y aromas con su selección de arroces biryani! Originarios de la cocina india y nepalí, los platos de biryani son una deliciosa combinación de arroz aromático, especias exóticas y una variedad de ingredientes que te transportarán a un festín culinario inolvidable.

El biryani es mucho más que un simple plato de arroz. Es una obra maestra culinaria que combina capas de sabores cuidadosamente equilibrados. Cada bocado te sorprenderá con su textura, colores y la mezcla perfecta de especias que dan vida a cada ingrediente.

El arroz biryani es un plato que se disfruta tanto en ocasiones especiales como en una comida cotidiana. Cada región de la India y Nepal tiene su propio estilo y variación de este manjar, pero todos comparten la pasión por los sabores intensos y auténticos.

Así que, prepárate para saborear el arroz más aromático y tentador que hayas probado:

• Coconut Rice.
• Kashmiri Rice.
• Lemon Rice.
• Chicken Biriyani.
• Vegetable Biriyani.
• Basmati Rice.
• Mix Biriyani.
• Lamb Biriyani.
• Jeera Rice.

Tandoor Horno Tipico

El horno Tandoor es una joya de la cocina tradicional y su influencia se extiende por toda la región. Este antiguo arte culinario se ha transmitido de generación en generación y hoy en día puedes disfrutar de su magia en cada bocado gracias al Himalaya Curry and Tandoori.

El horno Tandoor es famoso por su capacidad para cocinar alimentos de manera uniforme y darles un sabor ahumado inigualable. Desde jugosos trozos de pollo marinados en una mezcla de especias exóticas hasta tiernos kebabs de cordero que se deshacen en la boca, cada plato cocinado en el Tandoor es una experiencia única.

La siguiente lista de platos Tandoor te sorprenderá con una amplia variedad de opciones. Desde el clásico pollo tikka hasta el delicioso cordero khukuri, cada plato está impregnado de sabores intensos y una textura jugosa que te dejará con ganas de más.

• Khukuri Lamb Tikka.
• Chicken Tandoori.
• Chicken Tikka Tandoori.
• Everest Grill, Pollo y Cordero.

En el restaurante Himalaya Curry and Tandoori están orgullosos de traerte lo mejor de la cocina nepalí. Cada plato es una verdadera obra maestra, preparada con pasión y cuidado para brindarte una experiencia culinaria única. Una de las cosas que hace que sus platos sean tan especiales es el uso de auténticas especias nepalíes. Importan directamente estas especias de alta calidad desde Nepal para asegurarse de que cada bocado tenga ese toque auténtico y distintivo que hace que la cocina nepalí sea tan especial.

Ya sea que estés buscando una experiencia culinaria nueva y emocionante o que añores los sabores de tu tierra natal, estos platos nepalíes te ofrecen una experiencia gastronómica única que te hará viajar sin moverte de tu mesa.

• Annapurna Lamb Tikka Timmuri.
• Rara Chicken Tikka Timmuri.
• Fewa Lamb Lekali.
• Thameli Prawn Latpat.
• Kalapani Lamb Chana.

Masala

Si eres amante de los sabores intensos y exquisitos, estás en el lugar correcto. Los platos masala de Himalaya Curry and Tandoori te sorprenderán con una combinación de ingredientes y especias cuidadosamente seleccionados para brindarte una experiencia culinaria inolvidable.

Sus chefs expertos utilizan pulpa de tomate, almendras y coco molido para crear la base de estos platos masala. Estos ingredientes se combinan con suaves especias y frescas hierbas aromáticas para lograr un equilibrio perfecto de sabores.

El resultado es una salsa rica y cremosa que envuelve cada trozo de pollo, cordero o vegetales en una explosión de sabor. Cada bocado te sorprenderá con la combinación de especias y la suavidad de la salsa, creando una experiencia gastronómica única.

• Chicken Tikka Masala.
• Lamb Tikka Masala.

Madras

Originarios del sur de la India y con influencias de la cocina nepalí, estos platos Madras te llevarán en un viaje gastronómico a través de los sabores auténticos y las especias del Himalaya.

El plato Madras del Himalaya Curry and Tandoori es una deliciosa combinación de tomate, cebolla, ajo majado y jengibre, cocinado con auténticas hierbas y especias que provienen directamente del corazón del Himalaya:

• Chicken Madras.
• Lamb Madras.
• Fish Madras.

Korma

El plato Korma es conocido por su suavidad y su irresistible cremosidad. Cada bocado es un deleite para los sentidos, con una combinación perfecta de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Los chefs del Himalaya Curry and Tandoori utilizan pasta de anacardos, coco y una mezcla de ajos majados con jengibre para crear la base de cada plato Korma.

Lo que hace que estos platos Korma sean realmente especiales es el uso de crema fresca y especias suaves y auténticas. Estos ingredientes se combinan para dar a cada plato una textura aterciopelada y un sabor suave y equilibrado que te hará saborear cada bocado.

En la siguiente lista de platos Korma, encontrarás una variedad de opciones para satisfacer todos los gustos:

• Chicken Korma.
• Lamb Korma.
• Fish Korma.

Pasanda

Los platos Pasanda son conocidos por su sabor suave y delicado. Cada bocado es una combinación perfecta de especias de sabor suave, almendras molidas y hierbas frescas, todo ello realzado con una generosa cantidad de crema fresca. Estos ingredientes se unen para crear una experiencia culinaria que es verdaderamente irresistible.

La crema fresca agrega una textura aterciopelada y una riqueza indulgente a cada bocado, mientras que las almendras molidas aportan un toque de sabor y textura adicional. Estos platos son una verdadera delicia para los sentidos, con cada cucharada brindándote una experiencia culinaria que te hará saborear el verdadero lujo de la cocina india y nepalí:

• Chicken Pasanda.
• Chicken Tikka Pasanda.
• Lamb Pasanda.
• Lamb Tikka Pasanda.

Bhuna

Los platos Bhuna son conocidos por su preparación cuidadosa y su combinación de ingredientes frescos. Cada bocado es una explosión de sabores complejos y profundos, gracias a la cebolla finamente picada que se cocina lentamente hasta obtener una textura suave y un sabor dulce y caramelizado.

En el Himalaya Curry and Tandoori utilizan tomates maduros y sabrosos para realzar aún más los sabores de cada plato Bhuna. La salsa bhuna, llena de especias y hierbas aromáticas, se mezcla con maestría para crear una base rica y sabrosa que se adhiere a cada ingrediente, proporcionando una experiencia culinaria inolvidable.

Descubre la magia de la cebolla picada, el tomate jugoso, la salsa bhuna y las especias aromáticas mientras te sumerges en una aventura gastronómica que despertará tus sentidos y te dejará con una sonrisa en el rostro:

• Chicken Bhuna.
• Chicken Tikka Bhuna.
• Lamb Bhuna.
• Lamb Tikka Bhuna.

Balti

El Balti es un plato típico antiguo que ha sido transmitido de generación en generación, manteniendo su autenticidad a lo largo de los años. Cada bocado es una explosión de sabores gracias a la cuidadosa combinación de ingredientes frescos y auténticas especias y hierbas.

En estos platos Balti, encontrarás una combinación perfecta de cebolla, tomate, pimiento, jengibre, ajo y una variedad de especias y hierbas aromáticas.

La cebolla caramelizada, el tomate jugoso y el pimiento crujiente se combinan con el jengibre picante y el ajo fragante para crear una experiencia culinaria inolvidable. Las especias auténticas y las hierbas frescas agregan capas de sabores complejos que dan vida a cada uno de los siguientes platos Balti:

• Chicken Balti.
• Chicken Tikka Balti.
• Lamb Balti.
• Lamb Tikka Balti.

Dansak

Este estofado de lentejas, preparado con hierbas aromáticas, especias, tomate y cebolla, te transportará a la rica tradición culinaria de la India y Pakistán.

El Dansak es una verdadera delicia para los amantes de los platos reconfortantes y llenos de sabor. Cada cucharada te ofrece una combinación perfecta de lentejas tiernas y sabrosas, enriquecidas con una variedad de hierbas aromáticas y especias auténticas que realzan los sabores naturales de los ingredientes.

En estos platos Dansak, encontrarás la fusión perfecta entre la textura suave de las lentejas y la riqueza de las especias. Las hierbas aromáticas se mezclan con maestría para crear una sinfonía de sabores que te envolverá y te dejará anhelando cada bocado:

• Chicken Dansak.
• Lamb Dansak.
• Prawn Dansak.

Vindaloo

El Vindaloo es un plato muy popular que ha conquistado los corazones de los amantes de la comida india en todo el mundo. Cada bocado te ofrece una explosión de sabores, gracias a la combinación de salsa de tomate, cebolla, patata y una cuidada selección de hierbas aromáticas y especias auténticas.

La receta Vindaloo del Himalaya Curry and Tandoori ha sido cuidadosamente elaborada para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable. La salsa de tomate aporta una base jugosa y sabrosa, mientras que la cebolla caramelizada añade un toque dulce. Las patatas, por su parte, aportan una textura cremosa que se complementa perfectamente con el resto de los ingredientes.

Pero lo que realmente hace que sus platos Vindaloo sean especiales son las hierbas aromáticas y las especias auténticas que utilizan, así que anímate a probarlos:

• Chicken Vindaloo.
• Lamb Vindaloo. 
• Fish Vindaloo.
• Prawn Vindaloo.

Achari

Con raíces en la cocina tradicional de la India, los platos Achari son reconocidos por su perfil de sabores audaces y únicos que cautivarán tu paladar.

La palabra "Achari" se refiere a los encurtidos tradicionales de la India, y es precisamente esta influencia la que hace que estos platos sean tan especiales. La característica distintiva de los platos Achari es la mezcla de especias aromáticas que se utilizan en su preparación. Desde el comino y el cilantro hasta el ajwain y el fenogreco, cada especia aporta su propio matiz y contribuye a la riqueza y complejidad de los sabores. Además, se utilizan toques de limón, yogur y otras notas cítricas para realzar aún más el carácter único de estos platos.

Así que, si estás buscando una experiencia culinaria emocionante y llena de sabor, no busques más allá de estos platos Achari:

• Chicken Achari.
• Lamb Achari.
• Fish Achari.

Karahi

El plato Karahi se caracteriza por su sabor distintivo y su conexión con la auténtica cocina de los pueblos. En su preparación, la carne se cocina con cebolla caramelizada, pimientos jugosos y tomates suculentos. Pero lo que realmente hace especial a este plato son las especias enteras y molidas que se utilizan para realzar su sabor tradicional.

Cada bocado de estos platos Karahi te transportará a las tierras rurales de la India, donde las recetas caseras han sido transmitidas de generación en generación: 

• Chicken Karahi.
• Lamb Karahi.
• Prawn Karahi.

Saag

El término "Saag" se refiere a una preparación tradicional de la cocina india que utiliza espinacas como ingrediente principal. En estos platos Saag, las espinacas se cocinan cuidadosamente para resaltar su sabor y textura y se combinan con una selección de especias que elevan el plato a nuevas alturas de exquisitez:

• Chicken Saag.
• Lamb Saag.
• Prawn Saag.

Gowan

Los platos Gowan son conocidos por su preparación cuidadosa, en la que la carne, de pollo, cordero, pescado o gambas, se cocina en una rica mezcla de ingredientes que incluyen leche de coco, cebolla, semillas de mostaza, hierbas aromáticas y una selección de especias que realzan su sabor:

• Chicken Gowan.
• Lamb Gowan.
• Fish Gowan.
• Prawn Gowan.

Jalfresi

Los platos Jalfresi te transportarán directamente al exótico Indostán con una combinación perfecta de tomates troceados, cebolla, pimiento y una deliciosa salsa agridulce que te cautivará desde el primer bocado:

• Chicken Tikka Jalfresi.
• Lamb Tikka jalfresi.

Platos vegetarianos

Si sigues una dieta vegetariana y consumes queso fresco, te recomendamos los siguientes platos:

• Mixed Vegetables.
• Tadka Daal.
• Paneer Achari.
• Baingan Achari.
• Espinacas con queso.
• Panner Lababdar.
• Chana Masala.
• Panner Butter Masala.
• Aloo Palak.
• Matter, Kerau Paneer.
• Palak Paneer.
• Panner Karahi.

Platos Populares

Si quieres conocer los platos más populares de la cocina pakistaní, nepalí e india, no puedes perderte los siguientes platos. Ten presente que aquellos que rezan “curry” son picantes:

• Butter Chicken.
• Chicken Curry.
• Mango Chicken.
• Lamb Curry.
• Chicken Kofta Curry.
• Fish Curry.

Pan Tipico Naan, Roti, Paratha

Los panes de la India, cocidos en horno Tandoori, son un excelente acompañante o plato ligero para degustar:

• Roti.
• Cheese.
• Plain.
• Garlic.
• Keema.
• Peshawari.

Postres / Desserts

Y para terminar una deliciosa cena o almuerzo en el Himalaya Curry and Tandoori tenemos los siguientes postres clásicos de la india, como el conocido batido mango Lassi, que no puedes perderte si quieres vivir una auténtica experiencia oriental:

• Bhaktapure Curauni.
• Helado Mango Kulfi.
• Batido Mango Lassi.
• Pokhreli Gajarko Halawa.
• Dulce con Yogurt Gulab Jamun.