Comida típica vasca: mejores restaurantes de bacalao al pil pil en Bilbao

Bilbao es famosa por su gastronomía y el bacalao al pil pil es uno de los platos más populares de la región. Si estás buscando los mejores restaurantes para disfrutar de este manjar, sigue leyendo para conocer nuestras recomendaciones. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Bilbao es considerado uno de los mejores lugares para disfrutar del auténtico bacalao al pil pil, un plato típico de la comida vasca.

¿Sabes lo que es el pil pil? Si bien la mayoría piensa que es el toque picante de las guindillas, pues no, es el sonido imitativo de la salsa mientras está en el fuego. 

Se elabora con bacalao desalado, aceite de oliva, ajo y guindilla, y el secreto está en la emulsión que se forma al mover la cazuela con movimientos circulares. 

La ciudad, situada en la costa, tiene fácil acceso al bacalao fresco y los restaurantes locales tienen acceso a los mejores ingredientes.

Además, se enorgullece de ofrecer productos de alta calidad y platos cuidadosamente elaborados, gracias a su larga tradición culinaria y pasión por la gastronomía. Si buscas probar el mejor bacalao al pil pil, Bilbao alberga los mejores restaurantes para disfrutar.

1. Café Bar Bilbao
2. Restaurante Víctor
3. Jardines Berria Restaurante
4. Zapirain Restaurante
5. La Olla

Café Bar Bilbao

El Café Bar Bilbao es un lugar emblemático de la ciudad, con una larga historia y tradición de tertulias literarias y culturales. Además de su oferta gastronómica, el café organiza eventos y colabora con actividades culturales en la ciudad. Su bacalao al pil pil, es uno de los mejores de la ciudad. 

También hacen pintxos, y tiene la mejor calidad de tapas. La variedad de cervezas es amplia. Este lugar es un lugar típico para comer la joya de la cocina vizcaína.

Restaurante Víctor

El Restaurante Victor es un referente del buen comer bilbaíno desde 1940, ubicado en el corazón de la ciudad, con una vista privilegiada de la emblemática Plaza Nueva. Su especialidad es el bacalao, que se puede degustar en todas sus variantes, incluyendo el plato estrella, el Bacalao al pil pil. 

Cuenta con una amplia selección de especialidades de la cocina vasca, como carnes, pescados y verduras de temporada. Cuenta con bar y terraza, donde se puede disfrutar de menús del día, menús especiales de bar y raciones. La Plaza Nueva es un lugar histórico y tradicional de la ciudad, y el local es uno de los más populares y reconocidos por su cocina.

Jardines Berria Restaurante

Ubicado en el centro de Bilbao, en los Jardines de Albia, ofrece una amplia variedad de platos de alta calidad con un servicio amable y atento. El bacalao al pil pil es uno de los mejores platos del restaurante. Aunque también destacan otras exquisiteces como canutillos de cecina y foie, croquetas, anchoas de mutriku y la tarta de queso. 

El local cuenta con una amplia terraza cubierta y decorada con flores que le da un ambiente acogedor. La cocina está equipada con equipos modernos y se aseguran de mantener la máxima calidad y seguridad en sus platos. 

Zapirain Restaurante

Zapirain es un restaurante especializado en pescados y mariscos, con una larga trayectoria en Bilbao. El sitio es moderno, con una decoración en blanco que le da un ambiente sereno y agradable. Las mesas están bien distribuidas y son cómodas, con mantel y vajilla cuidada. El servicio es excepcional, con un trato amable y cercano por parte del personal. 

Destacan especialmente los platos de pescado, como el bacalao al pil pil, pero también la merluza en salsa verde con almejas, las kokotxas de merluza a la brasa con guindilla y las almejas en salsa verde. Tienen postres deliciosos, como los canutillos de Idiazabal con crema. Es un restaurante de alta calidad de la cocina vasca.

La Olla 

El restaurante es un lugar acogedor, con una bonita terraza a pie de calle y un pequeño comedor en el interior y está ubicado en una zona peatonal de Bilbao, ofrece productos de primera calidad.

También destaca la selección en origen de los productos y la posibilidad de disfrutarlos en la terraza del bar. Tiene varios platos elaborados, donde el bacalao es el protagonista, son una de las exquisiteces que ofrece el lugar.

Si te gusta la comida vasca y quieres probar una de sus especialidades más icónicas, no puedes dejar de visitar los mejores lugares para comer bacalao al pil pil en Bilbao, la ciudad más importante del País Vasco. 

Esta preparación de bacalao es un verdadero deleite para el paladar, y su tradición y sabor son un reflejo de la cultura gastronómica vasca.

Hemos elaborado esta selección de mejores restaurantes donde puedes disfrutar, no solo de esta comida icónica, sino también de otras que forman parte del tesoro culinario tradicional vasco.